معاون دامپزشکی آمل از اجرای طرح گسترده نظارت بهداشتی بر دامهای قربانی در عید سعید قربان خبر داد و گفت: در جریان این طرح، چند مورد آلایش دامی ناسالم از چرخه مصرف انسانی خارج شد.
به گزارش پایگاه خبری قلم مازندران؛ عباس علیزاده، معاون دامپزشکی آمل، اظهار کرد: اداره دامپزشکی آمل در عید سعید قربان با استقرار ۶ اکیپ سیار و ۲ اکیپ ثابت، بر روند ذبح دام زنده، لاشهها و گوشتهای قربانی نظارت بهداشتی انجام داد.
وی افزود: بخشی که در محل مشاهده میشود، با همکاری کمیته امداد شهرستان برای ساماندهی و تمرکز کشتار دامهای قربانی و نذورات راهاندازی شد و در همین محل، معاینه و بازرسی بهداشتی گوشت نیز انجام گرفت.
علیزاده با اشاره به نتایج این بازرسیها تصریح کرد: از حدود ۲۰ رأس دام کشتار شده، آلایشات سه تا چهار لاشه شامل جگر و ریه به دلیل وجود بیماری، حذف و از چرخه مصرف انسانی خارج شد.
معاون دامپزشکی آمل با تأکید بر اهمیت نظارتهای بهداشتی بیان کرد: بسیاری از بیماریها مشترک بین انسان و دام هستند و قابلیت انتقال در زنجیره غذایی را دارند. به گفته وی، صدها بیماری مشترک انسان و دام میتواند سلامت عمومی را تهدید کند.
وی ادامه داد: انجام معاینه و بازرسی بهداشتی گوشت باعث میشود لاشهها و آلایشات بیمار، از جمله جگر، ریه و سایر بخشهای آلوده، پیش از مصرف شناسایی و معدوم شوند تا از انتشار بیماری جلوگیری شود.
علیزاده خاطرنشان کرد: فرآیند معاینه بهداشتی دام و لاشهها بهصورت دقیق انجام میشود و در صورت نیاز، حذف موضعی یا حذف کامل آلایشات ناسالم صورت میگیرد تا گوشت سالم در اختیار مردم قرار گیرد.